Proiectul gastronomic Nouă Poveşti, coordonat de Sebastian Petrescu, a ajuns la cea de-a șasea ediție, fiind o serie de evenimente culinare ce pun în valoare preparate cu povești personale.

Inițiat dintr-o întâmplare, proiectul a crescut de la o cină de ziua lui Petrescu, la un eveniment recunoscut în comunitatea locală, reunind pofticioși și curioși deopotrivă. Fiecare preparat are o poveste în spate, reflectând amintiri din copilărie și tradiții familiale.

Ce ascunde succesul seriei Nouă Poveşti în domeniul gastronomic?

Sebastian Petrescu a povestit că ideea a pornit de la o cină organizată în 2025, cu ocazia zilei sale de naștere, când a invitat prieteni și a pregătit un meniu de degustare cu nouă preparate. În loc să fie o simplă întâlnire, evenimentul a devenit începutul unui proiect cu impact local.

• Inițial, a fost o cină privată, cu 12 invitați, însă ulterior s-a extins la evenimente mai mari.
• Fiecare ediție a adus noi participanți, uneori necunoscuți, dar interesați de experiența culinară.
• Preparatele sunt alese cu grijă, fiecare având o poveste personală sau sentimentală pentru Petrescu.
• Un exemplu este shuberekul, mâncat în copilărie cu familia, care a devenit un simbol al evenimentelor.
• Proiectul a fost dezvoltat ca o platformă de împărtășire a experiențelor și cunoștințelor din domeniu.

Ce impact are proiectul Nouă Poveşti asupra comunității gastronomice?

Sebastian Petrescu a explicat că evenimentele au ca scop promovarea tradițiilor culinare și crearea unei legături emoționale între preparate și poveștile personale. În plus, proiectul contribuie la promovarea gastronomiei locale și la consolidarea unei comunități pasionate de bucătărie.

Reușita seriei a fost posibilă datorită atmosferei intime și autentice, precum și a faptului că fiecare preparat reflectă o parte din identitatea sa culturală și personală. În viitor, Petrescu intenționează să extindă proiectul și să includă și alte povești culinare din regiune, pentru a păstra și promova patrimoniul gastronomic local.

Astfel, Nouă Poveşti devine mai mult decât un eveniment gastronomic; reprezintă o punte între trecut și prezent, între tradiție și inovație, în inima Bistriței.