Sursă: Zf.ro
În iunie 2025, la o cafenea de specialitate din zona Charles de Gaulle din București, un flat white costa 16 lei. În iunie 2026, același local afișează prețuri de peste 25 de lei, iar în weekendul recent, în alte localuri din Capitală, prețul a ajuns chiar la 26-27 de lei. Această creștere semnificativă indică o ajustare a costurilor, explicată de antreprenori.
Citește și: Asociația Aripi de Copil organizează o cină caritabilă la Crama Jelna pe 15 noiembrie
Potrivit sursei, cauzele principale sunt creșterea TVA-ului la 21%, chiriile care au explodat în anumite zone și volumele mici de vânzări. În plus, costurile cu materia primă, inclusiv laptele vegetal, au crescut cu 2-3 lei. În iunie 2025, prețul mediu era de 16 lei, iar în iunie 2026, prețurile au depășit cu mult pragul de 20 de lei, considerat un prag psihologic pentru consumatori.
De ce s-au majorat prețurile cafelei în București?
Antreprenorii explică faptul că majorările de taxe și impozite, precum și creșterea costurilor cu chiria și materia primă, au determinat ajustarea prețurilor. În plus, inflația și fluctuațiile cursului valutar au jucat un rol important în această evoluție.
- TVA-ul a crescut la 21%
- Chiriile au crescut în zonele centrale și de lux
- Costurile cu laptele vegetal și alte ingrediente au urcat cu 2-3 lei
- Prețurile la cafea au crescut de la 16 la peste 25 de lei în mai bine de un an
- Prețurile din București sunt acum comparabile cu cele din Paris, unde flat white costă între 23 și 26 de lei
Contextul economic și impactul asupra consumatorilor
Specialiștii consideră că această bulă a prețurilor nejustificat de mari nu are un motiv real, în afară de inflație și cursul valutar. Adrian Simion, fondatorul prăjitoriei Guido, afirmă că scăderea consumului a forțat unele localuri să majoreze prețurile pentru a-și menține profitabilitatea, însă această strategie nu este sustenabilă pe termen lung.
Reacția pieței indică o ajustare a prețurilor la nivelul de trai și puterea de cumpărare, iar consumatorii trebuie să se adapteze la noile costuri. În același timp, această situație ridică întrebări despre sustenabilitatea creșterii prețurilor în sectorul de food și băuturi în România.
Prețul cafelei flat white în București a depășit 25 de lei, comparabil cu Parisul, din cauza costurilor și inflației, explică antreprenorii locali.